什么是咖啡，糖和可可交换？
咖啡，糖和可可交易所（CS&CE）是一家成立于1979年9月的商品交易所，旨在促进期货交易。 该交易所起源于1882年成立的CoffeeExchange。CoffeeExchange在1914年增加了糖贸易，并于1979年与Cocoa Exchange合并。
了解咖啡，糖和可可交换（CSCE）
咖啡，糖和可可交易所于2004年6月与纽约棉花交易所合并，被称为纽约贸易委员会（NYBOT）。 合并后的实体于2007年被洲际交易所（ICE）收购； 截至2016年，它被称为ICE期货美国。期货和期权都在该国活跃交易。
背景
成立了纽约市咖啡交易所，以便进口商可以保护自己免受巴西阿拉比卡咖啡价格的波动。 它成立于1882年，紧随其后的1881年所谓的“咖啡崩盘”，几家公司试图将咖啡市场垄断，但未成功。
19世纪后期，德国甜菜糖的发展减轻了欧洲对美洲甘蔗生产的依赖，并大大增加了消费量。 但是1914年第一次世界大战的爆发中断了欧洲的食糖供应，并关闭了对冲价格的相关金融市场。 这导致当年在咖啡交易所开始了糖贸易。
纽约可可交易所成立于1925年，是世界上第一个可可期货市场。 它的起源是在20世纪初期，可可和巧克力的消费量迅速增长。 该交易所于1979年与纽约咖啡和糖交易所合并，组成了咖啡，糖和可可交易所。 CS&CE于2004年6月与纽约棉花交易所合并，成立了纽约贸易委员会（NYBOT）。 ICE在2007年收购了NYBOT。
自2012年10月22日起，商品交易的“公开喊价”系统使交易员在拥挤的房间里大喊大叫，该系统已被完全电子交易所取代。该交易所及其交易场在1983年受欢迎的电影“交易场所”中有特色”由丹·阿克罗伊德和埃迪·墨菲主演。
洲际交流
洲际交易所（ICE）成立于2000年，最初是用于交易能源期货和期权的电子平台。 它在美国，欧洲，加拿大和新加坡拥有股票，商品，期货和期权交易所。 ICE在2012年以82亿美元的价格收购了纽约证券交易所。
