星巴克（SBUX）无疑是咖啡中的大牌。 该公司于1971年在西雅图成立，当时只是一家简单的咖啡店，但今天我们知道的星巴克真正是在1989年接管星巴克品牌的霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）接手该公司之后的。产品遍布全球近30, 000个地点，并且是地球上最知名的品牌之一。 舒尔茨于2018年离开星巴克。2018年，该公司在78个市场开展业务，市值超过240亿美元。
星巴克成功的故事就是品牌故事。 在公众眼中，星巴克已成功地将曾经只是饮料的饮料转变为生产力和精致的象征，并已成为时髦和现代生活方式的组成部分。 这个品牌是星巴克最大的资产，也许是最大的弱点。 其未来的成功取决于其确保该品牌仍然为消费者所期望的能力。 如果消费者的需求发生变化，星巴克可能很难快速有效地改变其知名品牌。
2018年11月16日，星巴克发布10-K和年度报告时，其市值达到850亿美元。 到目前为止，2019年对星巴克来说一直很好。 在撰写本文时，其市值为1070亿美元，为历史最高。 根据Ycharts的数据，星巴克的流动比率为2.2，股本回报率（RoE）为384％。 然而，增长正在收缩。 根据该公司2019年第一季度的文件，2019年星巴克的收入为63亿美元，同比增长4.5％，低于2018年的10.42％。
商业模式
根据其年度报告，星巴克的大部分收入（91％）是通过在许多地方销售咖啡和其他产品赚到的。 其余9％来自其他各种收入来源，其中最大的是通过各种渠道销售即饮饮料。
重要要点
- 星巴克在78个市场开展业务，拥有近30, 000个营业点。星巴克的收入来自商店的销售额占其91％。星巴克的最大优势是其品牌.2019年第一季度，星巴克的收入增长从2018年第一季度的10.42％降至3％。
公司经营与授权商店
尽管星巴克是一个全球性品牌，其产品可在杂货店和便利店找到，但其80％的收入仍来自其超过15, 000家公司经营的商店。 在大多数情况下，这些商店不是特许经营店。 除了较小的市场中的少数例外，它们均由星巴克拥有和运营。 一方面，星巴克通过向客户出售食品和饮料（主要是咖啡）来赚钱。 但是要停下来就是忽略了公司的真正价值。 星巴克并不是真正在销售咖啡，它是在出售参与其商品化咖啡店文化的机会。 这通常需要在设计合理的空间中喝咖啡，在与商店的免费Wi-Fi连接的笔记本电脑上工作，并在啄食时偶尔起床购买糕点。 人们并没有真正为星巴克支付咖啡费用，而是为在星巴克喝咖啡付钱。 这就是公司所说的“星巴克体验”。
星巴克还在另外的14, 000家授权商店中销售产品，但这些地点的毛利率低得多，仅贡献了公司收入的11％。 在这些地点，星巴克将咖啡，茶，食品和相关设备出售给转售许可证。 为确保其品牌在所有地点都能充分传达，星巴克还要求其特许商店的员工也参加其培训课程。
星巴克的收入的80％来自其在全球拥有和运营的15, 000家咖啡店。
星巴克其余9％的收入来自各种较小的业务，包括在星巴克商店外出售的即饮饮料以及向各种餐饮服务企业出售包装咖啡。 2018年5月，星巴克宣布将授予雀巢（NSRGY）有限的销售现成饮料的星巴克品牌产品的权利。 但是，这种合作关系带来的收入仍然很小。
咖啡供应
毫不奇怪，星巴克的收入取决于其以低价采购优质咖啡的能力。 星巴克74％的零售额是饮料，其中大部分是咖啡饮料。 星巴克从世界各地的咖啡生产地区（例如巴西，越南和哥伦比亚）购买生咖啡豆。 然后，它烘烤，包装并分发咖啡本身。 星巴克以固定价格购买承诺购买其大部分绿色咖啡，在购买日期之前确定价格。 价格基于商品市场中咖啡的当前价格。 2018年9月，星巴克承诺购买11亿美元的绿色咖啡。 其中，9.96亿美元由固定价格承诺组成。 其余的1.66亿美元是将要定价的承诺，其中价格将在将来确定。
市场
星巴克在全球78个市场开展业务，但美国目前是该公司最大的市场。 截至2018年9月，美国有8, 575家公司经营的星巴克咖啡店，另外还有6, 031家持牌商店。 这些占星巴克所有地点的49.8％。 中国以16.76％位居第二。
星巴克所有咖啡店中有49.8％位于美国，这是该公司最大的市场。 中国以16.76％位居第二。
未来的计划
更多商店，新产品
星巴克对自己的“星巴克体验”充满信心，因此其前进的战略主要包括所谓的“全球门店的有纪律扩张”。这包括在已经证明自己的价值的市场（例如美国）增加更多门店。并在较高增长的市场（尤其是中国）中更积极地扩张。 为了保持消费者对新店的兴趣，星巴克还在不断开发新饮料，特别是季节性饮料，以及非常成功的南瓜香料拿铁。 这些新饮料的主要作用是通过在社交媒体上引起媒体热议并与星巴克品牌互动，从而提升星巴克的品牌。 例如，在四月，星巴克推出了一个新的“夏季菜单”，其中包括激进的多色“ Tye Dye Frappuccino”。这种混合物带来了在线文章和instagram帖子的飞雪。 星巴克品牌的未来健康取决于其能否定期发布此类产品。
为了保持其梦brand以求的品牌的知名度，星巴克必须不断推出在媒体和社交媒体上引起轰动的新产品。 这些产品必须在视觉上令人兴奋，以鼓励客户在线发布照片。
数字消费者的新功能
星巴克还计划推出新功能，以增加客户对该品牌的参与度。 从今年开始，该公司在社交媒体平台上提高了星巴克奖励计划的忠诚度计划。 这似乎是成功的，因为第一季度星巴克奖励计划的活跃会员基础增加了14％。 此外，今年，星巴克与Uber Eats（UBER）合作推出了一项送货服务，该服务使客户可以在线下订单。 今年4月，星巴克与阿里巴巴（BABA）的Ele.me合作，将这项服务扩展到了中国，这使其在中国最大竞争对手卢金咖啡（Luckin Coffee）上起了至关重要的作用。
关键挑战
星巴克未来成功的最大风险是与成长中的公司竞争，这可能会削弱该品牌相对于其他品牌的知名度。 尽管星巴克是美国无可争议的咖啡之王，但它在国际市场上也面临着日益激烈的竞争，尤其是来自英国的Costa Coffee和中国的Luckin Coffee（LK）。
国外最大的障碍
Costa Coffee是英国最大的咖啡连锁店，在星巴克的商店数量是其的七倍以上。 尽管科斯塔不太可能在美国取代星巴克，但它有望使该公司在国际市场，尤其是中国市场上抢钱。 Costa于2019年1月被可口可乐（KO）以49亿美元的价格收购。 今年4月，可口可乐宣布了计划推出一系列即饮咖啡饮料的计划，如果没有科斯塔的咖啡知识，该公司将无法做到这一点。 可口可乐对于科斯塔咖啡店的计划目前是保密的，但是苏打水巨头的国际影响力可能使科斯塔成为发展中市场对星巴克的严重威胁。
中国最大的咖啡连锁店Luckin Coffee正在全球最大的市场中挑战星巴克。 自2017年成立以来，它一直在快速增长。截至2019年3月，Luckin在中国拥有2, 370家门店，并计划到2019年底再增加2500家。与星巴克不同，Luckin的门店规模较小，并且专注于中国咖啡的销售不断增长的白领阶层，但其价格仍比星巴克的价格低约25％。 这破坏了星巴克咖啡店模式的主导地位。 Luckin较低的价格，沉重的促销折扣和其他品牌是对抗星巴克的最大武器。 但是，与星巴克的1070亿美元相比，它的市值为29亿美元，仍然是小鱼儿。目前尚不清楚Luckin的敏锐程度是否足以让这家咖啡巨头感到不安。 （有关阅读，请参阅“星巴克前四大股东”）
