麦当劳与汉堡王：概述
像百事可乐公司（PepsiCo，Inc.），可口可乐公司（Coca-Cola Company）或福特汽车公司（Ford Motor Company）与通用汽车公司（General Motors Company）一样，麦当劳（McDonald's Corporation）（NYSE：MCD）与汉堡王（Burger King）之间的斗争代表了美国历史上最具标志性和最重要的商业竞争之一。 六十多年来，麦当劳一直是树立所有其他特许经营标准的开拓者。 但是有明显迹象表明这些角色可能正在逆转。 振兴的汉堡王正迫使麦当劳适应它，而不是反过来。
麦当劳和汉堡王分别于1955年和1953年开始从事特许食品业务。 麦当劳一直是规模较大的公司，但是两家公司在六个多世纪的竞争中无疑都对彼此产生了影响。
每间餐厅都拥有标志性的产品。 汉堡王（Burger King）有Whopper三明治，麦当劳（McDonald's）的柜台则有巨无霸（Big Mac）和四分之一磅（Quarter Pounder）。 实际上，Whopper和Big Mac是有史以来最畅销的两个汉堡。 汉堡王（Burger King）每年有21亿个外包装销售，尽管很难找到该数字的验证依据。 麦当劳（McDonald's）建议每年售出5.5亿台巨无霸。
尽管取得了好坏参半的结果，每个公司仍在继续扩大其国际影响力。 原因之一是文化。 例如，许多欧洲人认为快餐是典型的美国传统。 汉堡王和麦当劳有时难以吸引外国消费者的菜谱，导致国际市场不发达，尤其是在亚太地区。
麦当劳：真正的汉堡王
麦当劳（McDonald's）是美国最大的快餐连锁店，就服务的客户和产生的收入而言，代表着世界上最大的餐饮公司。 它的特许经营权遍及近120个国家/地区的36, 000个单位，雇用包括特许经营权的人150万人，每年提供超过6500万份餐点。
考虑一下，麦当劳可能会损失一半的销售收入，但仍然可以舒适地排在首位； 麦当劳在国内的营业额在2018年带来了210亿美元的收入。尽管自2014年初以来增长数据持续下滑，但麦当劳还是位居快餐行业之首。 但是，暴跌的数字应该引起投资者的关注，他们几年来一直没有实现丰厚的回报。 MCD在2008-2009年全球经济衰退期间以及紧随其后的表现令人钦佩。 事实证明，廉价快餐基本上可以抵御衰退，但2014年是该公司自2003年以来最糟糕的一年。
在具有远见的特许经营人雷·克罗克（Ray Kroc）的领导下，麦当劳通过出售麦当劳商店的经营权而成为全球首要的食品品牌。 通过这种模式，MCD降低了管理费用，并让当地业主处理单个单位，而食品成本却保持较低水平，而对于不断发展的文化而言，服务却保持了快速。
大企业一旦达到一定规模，就很难迅速发展。 当汉堡帝国跨越120个国家/地区时，创新或解决个人业务问题在后勤上很难。 麦当劳首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）在2015年第一季度向股东作了演讲，以解决对业绩的担忧。 他的转机策略包括故意检查汉堡王最近的成功。 虽然麦当劳不可能将企业管理费用削减一半，这是汉堡王（Burger King）在2011年至2013年间设法做到的，但它告诉伊斯特布鲁克（Easterbrook）确定重新特许公司拥有的餐厅是提高利润的一种方式。
有意义地投资汉堡王和麦当劳通常意味着购买和运营一个新的特许经营部门。
汉堡王：快餐复兴
在进入21世纪非常动荡和令人失望的开端后，汉堡王的股东看到了温迪公司，地铁和星巴克，至少在销售收入方面，他们轮流成为麦当劳的主要竞争对手。 后来，私募股权公司3G Capital在2010年以40亿美元的价格收购了这家陷入困境的巨人，点燃了复苏的成功之路。 汉堡王于2014年与加拿大主要咖啡店蒂姆·霍顿斯（Tim Hortons）合并，成立了一家名为Restaurant Brands International（RBI）的新上市公司。
到2017年第三季度，汉堡王的表现大大超过了麦当劳和温迪。 花旗银行研究公司（Citi Research）的一份报告得出结论，3G Capital进行了两项重大的战略调整：减少业务量并简化其公众形象。 它奏效了，营业利润率从2011年第二季度的24％增长到2018年第四季度的36％。
汉堡王全球（BKW）从三个来源产生收入。 主要收入来自特许权，包括特许权使用费和费用； 特许权使用费来自每个单位收入的一定百分比。 该公司以前是租赁物业的，尽管3G Capital已不再使用它了，并且截至2018年，汉堡王的所有地点都获得了特许经营权。
据花旗银行研究部（Citi Research）称，在麦当劳的菜单一如既往地复杂的同时，创造了前所未有的等待时间，汉堡王（Burger King）正在重新包装或重新命名旧物品以帮助消费者。
复兴战略的一部分是对麦当劳产品的直接挑战。 2013年11月，汉堡王（Burger King）推出了Big King三明治，两个馅饼，三个面包和一个“特殊酱料”，作为麦当劳成功的巨无霸汉堡的复制品。 麦当劳（McDonald's）带回McRib三明治时，汉堡王（Burger King）做出了回应，推出了1美元的BK烧烤肋骨，作为更便宜的替代品。 在2018年，汉堡王宣布推出双四分之一磅汉堡，被视为麦当劳自己的四分之一磅汉堡的直接拍摄。
接下来是汉堡王的一批新咖啡产品，以挑战麦卡菲菜单。 麦当劳几年前与星巴克（Starbucks）合作创建了一种新的早晨咖啡选择，从而引起了轰动，因此汉堡王（Burger King）定位并收购了加拿大领先的咖啡和甜甜圈商店蒂姆·霍顿斯（Tim Hortons，Inc.）。 在这笔110亿美元的交易之后，两家公司的股价都飙升，其中包括沃伦·巴菲特（Warren Buffett）提供的30亿美元融资。
汉堡王的价值主张没有任何困惑。 它与麦当劳一样好，具有相同的产品，但高档程度略高一些，而且可能更便宜。 BK还通过提供新的“美味”来巧妙地阐明麦当劳经常被批评的营养价值，这是一种更健康的法式炸薯条，“比主要炸薯条少40％的脂肪和30％的卡路里”。 当然，领先的炸薯条是麦当劳。
专营权
有意义地投资汉堡王和麦当劳通常意味着购买和运营一个新的特许经营部门。 由于每个公司都在国际层面上运作，并且没有两个市场相同，因此比较特许经营权的最简单方法是查看特许经营披露文件（FDD）。
根据2017年麦当劳的FDD数据，麦当劳特许经营权的初始投资额在108.0万美元至220万美元之间。 公司还收取初始特许经营费，根据餐饮单位的类型，从500美元到45, 000美元不等。
毫不奇怪，汉堡王的特许经营权也需要类似的投资。 2017年的BK FDD建议，包括房地产购置和装修成本在内，初始投资总额在317, 100美元至304.6万美元之间，初始特许经营费为45, 000美元。
重要要点
- 麦当劳（McDonald's）是美国最大的快餐连锁店，代表着世界上最大的餐饮公司。汉堡王（Burger King）的价值主张与麦当劳一样好。对汉堡王和麦当劳的平均投资通常意味着购买和运营一个新的特许经营部门。
