价值链的业务管理概念由迈克尔·波特（Michael Porter）于1985年在其流行的著作《 竞争优势：创造和维持卓越绩效》 中介绍和描述。价值链是一系列旨在创造和增加文章价值的活动或过程。 （产品）在生产过程中的每个步骤。
企业旨在提高其利润率，从而努力将投入转变为具有更大价值的产出（两者之差就是公司的利润率）。 其背后的逻辑很简单：公司创造的价值越多，利润就越大。 增强的价值会传递给客户，从而进一步帮助巩固公司的竞争优势。
价值链业务活动分为主要活动和辅助活动。 主要活动与商品或服务的创建直接相关，而支持活动则有助于提高效率并努力在同行中获得竞争优势。
让我们以星巴克（SBUX）为例来更好地理解这一点。 星巴克之旅始于1971年在西雅图的一家门店，成为世界上最受认可的品牌之一。 根据其网站，星巴克的使命是“激发和养育人类精神-一次一个人，一个杯子和一个社区。”
主要活动
入库物流
星巴克的入库物流是指由公司指定的咖啡购买者从拉丁美洲，非洲和亚洲的生产商中选择最优质的咖啡豆。 就星巴克而言，生豆或未经烘烤的豆类是由星巴克购买者直接从农场采购的。 将它们运输到存储地点，然后将其烘焙并包装。 然后将它们发送到配送中心，其中一些是公司所有的，其中一些是由其他物流公司运营的。 该公司没有将采购外包，而是从咖啡豆的选择角度确保高质量的标准。
运作方式
星巴克以公司直营商店或被许可人的形式在超过75个市场中运营。 星巴克在全球拥有24, 000多家商店，包括星巴克咖啡，Teavana，西雅图的Best Coffee和Evolution Fresh零售店。 根据其年度报告，该公司在2017财年的总净收入来自其自营店面的79％，而特许店占10.5％。
外向物流
产品销售中很少或没有中介人。 大多数产品仅在自己的商店或在许可的商店中出售。 作为一家新公司，该公司推出了一系列单源咖啡，这些咖啡将通过美国一些领先的零售商进行销售； 这些是危地马拉拉古纳·德亚拉扎，卢旺达纵谷和帝汶山。
市场营销和销售
与积极营销相比，星巴克对优质产品和高水平客户服务的投入更多。 但是，公司会在新产品发布期间以需求为基础的营销活动，以在商店周围区域进行抽样的形式进行。
服务
星巴克旨在通过其商店的客户服务来建立客户忠诚度。 正如其年度报告中所述，星巴克的零售目标是“通过销售最优质的咖啡和相关产品，并为每个客户提供独特的 星巴克体验 ，从而成为我们每个目标市场中领先的咖啡零售商和品牌。 。”
支持活动
基础设施
这包括管理，财务，法务等部门，这些部门需要保持公司商店的正常运转。 星巴克精心设计和令人愉悦的商店，加上绿色围裙的敬业员工团队提供的优质客户服务，为您提供了补充。
人力资源管理
多年来，敬业的员工被认为是公司成功和成长的关键因素。 星巴克员工通过慷慨的福利和激励机制得到激励。 该公司以照顾员工而闻名，这是员工流失率低的主要原因，这表明其人力资源管理水平很高。 在员工的工作氛围中，有许多针对员工的培训计划，以保持员工的积极性和效率。
技术开发
星巴克以技术的使用而闻名，不仅用于与咖啡有关的过程（以确保口味和质量的一致性以及节省成本），而且还可以与客户建立联系。 由于免费和无限制的WiFi，许多客户将星巴克商店用作临时办公室或聚会场所。 早在2008年，该公司就启动了一个平台，客户可以在该平台上提出问题，提出建议并公开表达意见和分享经验。 该公司已从该论坛上实施了一些建议，包括对其奖励计划的建议。 星巴克还使用苹果公司的iBeacon系统，客户可以通过星巴克手机应用程序订购饮料，并在商店走动时获得准备就绪的通知。
星巴克价值链模型（SBUX）
底线
价值链的概念有助于理解和隔离产品开发过程中每个步骤所伴随的有用的（有助于获得竞争优势）和浪费的活动（这会阻碍市场领先）。 它还解释说，如果在每个步骤中都增加了价值，那么产品的整体价值就会得到提高，从而有助于实现更高的利润率。
