星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）长期以来一直拒绝特许经营，以保持对星巴克品牌和文化的控制，这为他，星巴克的员工和投资者提供了良好的服务。 自2008年霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）出任首席执行官以来，星巴克的股票跑赢标准普尔500指数近7倍，此后上涨了664％，而标普500指数为108％。
星巴克如何在不进行特许经营的情况下成长
如今，许多大公司依靠特许经营来快速发展业务，而无需大量资本投资。 在典型的特许经营安排中，一个当事方（被特许人）投入一定的资金来换取对企业（特许人）专有知识，流程和商标的访问权。 该关系还允许加盟商以公司名称销售产品或提供服务。
重要要点
- 特许经营是一种允许特许经营者以特许人的名义出售产品或服务的商业安排，麦当劳，Ace Hardware和Dunkin Donuts拥有大量特许经营业务，而星巴克在没有使用特许经营模式的情况下实现了快速增长，而星巴克则保持了连续性。在产品和客户服务方面，星巴克在欧洲各地都有一些特许经营权，并允许在较大的企业（如酒店，购物中心和百货公司）内对自己的商店进行许可。
麦当劳按全球销售量排名，是世界上最大的连锁店。 肯德基（KFC），王牌硬件（Ace Hardware）和汉堡王（Burger King）是使用特许经营模式来增加门店数量的大公司的其他示例。
星巴克在没有特许经营的情况下实现了快速增长。 截至2018年底，该公司在美国拥有14600家门店，相比之下，Dunkin Donuts的8500家门店。 在美国保持星巴克为公司拥有的连锁店已使其能够在美国各地的商店中提供高度的连续性。
在舒尔茨1997年出版的《 倾尽 全力》一书中，他写道，加盟商只会妨碍公司与客户之间的联系。 文化是客户的一大卖点，咖啡师“了解公司的愿景和价值体系，而其他人的员工在为星巴克咖啡服务时则很少见”。
特许经营可以用很少的资金实现快速扩张，但这并不总是一件好事。 也就是说，迅猛的增长有时可能对公司不利。 在舒尔茨离开后的2000年代初，星巴克就发生了这种情况。 由于咖啡供应商由于过度扩张而苦苦挣扎，他于2008年再次出任首席执行官。 该公司试图扩张过快，因此舒尔茨抑制了商店的增长，并将更多的精力放在了客户服务上。
舒尔茨在过去的几年中做出了几项决策，这些决策将使公司在不依赖特许经营优势的情况下保持增长。 这包括不懈地致力于控制咖啡的质量和过程，以及激励员工的愿望。
舒尔茨的创新能力和启发能力
舒尔茨不断投资和扩大星巴克产品和员工标准。 他还确保公司为客户提供创新的忠诚度奖励，例如奖励卡和移动支付选项。 舒尔茨的重点是提供快速但始终如一的优质咖啡。
舒尔茨通过避免特许经营而能够保持对咖啡质量的控制。 也就是说，拥有优质咖啡豆并维持特定的烘焙过程是实现盈利的重点。 烘焙过程包括对烘焙师的专门培训，与咖啡豆种植者的长期关系以及对整个供应链的控制。
星巴克还能够建立自己的商店集群，如果星巴克在美国拥有特许经营权，这将是一个问题，将其许多商店放在人流密集的地区可以提高其品牌知名度，同时还能保持服务速度。 对于专营权，这通常是不可能的，因为每个专营权均享有专有区域或地理区域的权利。
员工-可持续的竞争优势
星巴克最大的竞争优势是公司的员工，这在很大程度上要归功于决定不特许经营。 它的咖啡师经过专门培训，可以与客户进行有意义的对话，同时还注重产品交付的速度。 员工还发展有关咖啡的专业知识。
Schultz在2003年接受《 Entrepreneur》杂志采访时指出：“我们很早就相信人们与星巴克的互动将决定品牌的成功……而且我们认为拥有这些普遍价值的最佳方法是舒尔茨补充说：“如果我们获得特许经营权，就很难提供对客户的敏感性水平以及对创造星巴克价值观所需的产品知识的水平。 ”
14, 600
截至2018年底，美国的星巴克数量超过麦当劳在美国的地点数量。
舒尔茨重视员工，提供股票期权和赠款。 该公司甚至向兼职员工提供健康福利。 所有这些有助于使公司的营业额保持较低水平，从而使舒尔茨和星巴克节省培训和招聘方面的费用。
尽管公司可以通过出售优质咖啡来复制星巴克，但无法复制员工的投入和凝聚力。 同时，舒尔茨（Schultz）保持与员工的透明度，共享扩张努力和财务细节，而专营店则无法做到这一点。
但是星巴克确实有特许商店
星巴克（Starbucks）过去拥有特许经营权，但范围非常有限。 该公司于2013年2月开始在欧洲开展特许经营，在其高管经验不足的非洲大陆开设了多家特许经营店。 截至2019年4月，星巴克并未打算开设更多的特许经营权，并指出：“我们拥有许多优秀的特许经营合作伙伴，因此目前不招募更多的特许经营权。”当星巴克在欧洲的连锁店特许经营时，要求是500, 000英国英镑的流动资产，并有能力在五年内开设20家以上的商店。
该公司可能会使用特许经营模式在欧洲和亚洲进一步扩张，但星巴克不太可能在美国开设特许经营权，而美国是其大多数商店的所在地。
现在，尽管没有美国的专营店，但自1991年起便出现了有执照的商店。在酒店，机场，杂货店和医院中，您通常会找到这些商店。
星巴克在美国的商店中约有40％获得许可。 这些商店与特许经营不同，仍然由星巴克严格控制。 公司要求该位置必须是人流量大的地方，并且通常由Target或Kroger等较大的公司运营。 经营许可商店的员工是商店的雇员或许可位置的所有者。 尽管如此，在大多数情况下，仍需要像公司拥有的商店一样经营持牌商店。
专营咖啡的竞争对手
星巴克的主要竞争对手Dunkin Donuts拥有特许经营权。 它从1955年开始特许经营，现在有12400多家特许商店。 要开设Dunkin Doughnuts，加盟商必须拥有至少50万美元的净资产和25万美元的流动资产。 对于更便宜的选择，还有Gloria Jean's Coffees，它在全球拥有900个营业点。 专营权需要150, 000美元的流动资产和至少350, 000美元的净资产。
