整个食品市场（WFM）的价格使这家有机杂货店连锁店开了个玩笑的绰号“全薪”。 虽然在Whole Foods购买杂货通常不会吞噬整个薪水，但平均而言，其价格明显高于其他杂货店的价格，历史上要高出10％到20％。 但是，自从被亚马逊（AMZN）收购以来，全食超市的价格一直在下降。
重要要点
- 自2017年被亚马逊收购以来，全食超市（Whole Foods）一直在慢慢失去“全薪支票”的昵称。在过去，大约在2015年，全食超市的产品的溢价高达20％，其中有些产品的溢价高达40％。产品。 最近，全食超市的价格比竞争对手克罗格（Kroger）的价格略高，其产品打折。
全食的过去和现在
在讨论有关全食食品的潜在负面因素之前，必须注意，全食食品是一个企业家成功的故事，其特点是对市场中不断变化的消费者偏好具有简单的响应能力。 这家连锁店最初是在德克萨斯州奥斯汀市的一家单一商店开始经营的，其战略是满足消费者对健康有机食品的市场需求。
即使该公司于1992年上市，其首席执行长（CEO）沃尔特·罗布（Walter Robb）仍然认为，预计该连锁店最终可能拥有100个地点。 截至2019年，全食超市有近500个地点。
但是，该公司因丑闻定价过高而遭受沉重打击，而且由于越来越多的杂货店业务大大增加了其有机食品的提供，因此在健康有机食品市场上没有像以前那样占据主导地位。
曾经有一段时间，全食超市是唯一一家想要有机产品的消费者的杂货店。 情况不再如此。 Whole Foods保留了其最初的有机食品杂货店的地位，但在有机食品领域失去了许多独占优势，这对公司的利润率和整体财务状况构成了重大威胁。
全食食品的过去价格
人们经常提出这样的问题：在Whole Foods购物是否比在其他地方购物要贵得多。 过去，要为“全食”体验支付大量的费用。 过去已经进行了许多研究，这些研究始终表明，与全食超市的主要杂货竞争对手，如Safeway，Inc.，Wegmans Food Markets，Trader Joe's等相比，消费者在Whole Foods购买杂货的平均费用至少高出10％至20％。 ，克罗格（KR）或沃尔玛（WMT）。
2015年MarketWatch旧金山地区杂货店的价格比较检查比较了Whole Foods，Trader Joe's，Safeway和Target之间的价格，发现Whole Foods的价格全面上涨。
香蕉是农产品部门的主要消费必需品，全脂食品的平均价格为每磅99美分，而竞争对手的平均价格为每磅0.70至0.80美元。 花生酱，另一种主要食品，在全食超市（Whole Foods）的价格几乎是Safeway的两倍，2.69美元，而16盎司罐装的价格为1.79美元。 切达干酪的价格几乎是全食超市（Whole Foods）的两倍，每盎司58美分，而竞争对手的平均价格为每盎司0.35美元，所有竞争商店的价格都不超过每盎司0.39美元。
2015年的另一项研究（对Whole Foods的有机产品和Safeway常规产品之间的直接比较）发现，Whole Foods的购物平均溢价较低，但价格差异仍然很大。 Whole Foods出售的10种常见有机产品的总价为11.55美元，而Safeway的10种常规有机产品的总价为9.56美元。
定价过高的丑闻
2015年6月，全食品市场成为纽约市重大高价丑闻的焦点。 由于至少在五年前进行了多次检查，该市开始正式对其定价行为进行正式调查，这些检查始终发现Whole Foods Market对顾客收费过高。
调查的一部分考虑了一份清单，其中列出了从纽约市不同地区的全食超市购买的80种食品的清单。 这80种食物中的每一种都经过称重，在每种情况下，全食超市在包装上标注的重量都是不准确的，而且在大多数情况下，这种不准确性会导致消费者多收费。
该市消费者事务部专员将这种情况描述为该部门检查员所见过的“最严重的多收情况”。 Whole Foods已因违反规定而被罚款，例如对非应税商品收取税款，以及结账扫描仪无法准确输入价格，而缺点通常是对客户造成不利影响。 关于全食超市（Whole Foods）需要做的最后一件事，就是它被公认为是周围最昂贵的杂货店之一，它被指控故意滥收费用。
当前的定价环境
Whole Foods在出售有机食品方面面临着日益激烈且价格较低的竞争。 几乎每个杂货店连锁店，甚至包括大型折扣店沃尔玛（Walmart），都大幅增加了其有机食品的供应，并且其价格通常低于全食超市的价格。
摩根士丹利（Morgan Stanely）发现，全食超市的价格平均比去年下降了2.5％。 自2017年亚马逊收购以来，全食超市相对于同业的溢价已经下降。 尽管溢价曾经是20％，但现在已经下降到接近12％。 摩根士丹利（Morgan Stanley）指出，克罗格（Kroger）现在比全食（Whole Foods）便宜27％，而历史上只有40％的折扣。
根据《商业内幕》调查，全食超市和Kroger的价格正在趋同。 实际上，全食食品的价格比克罗格的产品便宜7％。 在《商业内幕》的调查中，它发现弗吉尼亚州全食超市的价格仅比竞争对手克罗格贵4％。 同时，Business Insider于2015年进行的一项调查显示溢价40％。
