什么是收缩？
收缩是在保持产品标价的同时减小产品尺寸的一种做法。 提高给定数量的价格是主要在食品和饮料行业中的公司采用的一种策略，以秘密地提高利润率。
重要要点
- 收缩是在保持产品标价的同时减小产品尺寸的一种做法，提高每给定数量的价格是主要用于食品和饮料行业的公司采用的隐性提高利润率的策略。一小部分产品，但仍足以使通货膨胀的准确衡量标准难以衡量。
了解收缩
收缩是由两个单独的词组成的术语：收缩和膨胀。 收缩的“收缩”与产品尺寸的变化有关，而“膨胀”的部分与通货膨胀有关-即价格水平的上升。
英国经济学家皮帕·马尔姆格伦（Pippa Malmgren）因创造“收缩”一词而闻名。
收缩基本上是一种隐藏的通胀形式。 公司意识到客户很可能会发现产品价格上涨，因此选择减小产品价格，注意最小的收缩可能不会引起注意。 压榨更多的钱不是通过提高价格，而是通过对包含少量产品的包装收取相同的费用。
大多数消费者通常不检查产品的尺寸。 例如，一个喜欢薯片的人可能不会意识到他或她最喜欢的品牌是否将袋子的尺寸减小了5％，但几乎可以肯定的知道价格是否上涨了相同的数量。
收缩的优势
从公司的角度来看，收缩是提高或保持利润率而不引起过多关注的一种有用方法。 在以下情况下最常执行此策略：
生产成本
零售商经常进行收缩以应对更高的生产成本。 当诸如原材料或劳动力之类的关键投入物的估值急剧上升时，制造最终产品的成本就会上升。 随后，这给利润率带来了压力-扣除所有成本后剩余收入的百分比。
管理层可以坐下来，希望投资者不要变得太沮丧，或者寻求其他方法来弥补其中的一些损失。 对于缺乏强大定价能力的公司而言，减少产品的重量，数量或数量有时是维持健康利润而不损害销量的最佳选择。
市场竞争
公司也可以诉诸收缩来维持市场份额。 在竞争激烈的行业中，提价可能导致客户跳槽到另一个品牌。 另一方面，对商品尺寸进行小幅缩减将使他们能够提高利润率，同时保持价格竞争力。
收缩的局限性
当然，收缩策略也会适得其反。 大多数人不会注意到产品尺寸的微小变化。 如果这样做，可能会对肇事者的消费者情绪产生不利影响，从而导致失去信任和信心。
这意味着公司只能在消费者大声疾呼之前，进行多次此类更改。 它们还需要微妙和小心，不要减小太多尺寸。
收缩的另一个缺点是，它使得更难准确地衡量价格变化或通货膨胀。 价格点具有误导性，因为不能总是根据衡量一篮子商品的大小来考虑产品尺寸。
收缩的例子
可可成本的增加将直接影响生产糖果的公司。 该公司可能会选择减小其产品尺寸（并因此减少每条可可粉的数量）并将价格保持在同一水平，而不是提高巧克力的价格（并可能会失去客户）。 火星公司（Mars Inc.）在2017年采用了这条道路，将英国的Maltesers，M&M和Minstrels缩减了15％。
参与收缩的其他知名品牌包括可口可乐公司，该公司在2014年将其瓶子的尺寸从2升减少至1.75升。
特别注意事项
英国政府定期发布收缩报告。 根据其国家统计局（ONS）的数据，从2012年初到2017年6月，减少了2, 529种产品的尺寸，只有614种增加。
有趣的是，收缩收缩对价格变化的影响是不可见的，即使在食品和非酒精饮料类别中也是如此，尽管ONS确实计算出这种现象使糖，果酱，糖浆，巧克力和糖果类别的通货膨胀从一开始就增加了1.2个百分点。从2012年到2017年6月，如下图所示。
资料来源：ONS。
最近，英国零售商将收缩策略归因于成本上升，竞争加剧和英国退欧-脱欧决定导致英镑贬值，这使他们从欧盟进口商品的价格更高海外。
