从头开始任何业务都不容易，这已不是秘密。 但是，如果您梦想拥有一家咖啡店，并且拥有勤奋的工作，扎实的经验，分析能力以及精心设计的商业计划，您就能成功。
了解拥有一家咖啡店的经济性是实现梦想的关键一步。 最重要的是，您需要考虑初始，固定和可变成本以及企业的人机工程学。
在看到下面的大数字而灰心之前，请不要忘记，有计划的小型企业企业家可以使用启动资金。
成本分析
初始成本将根据咖啡店的位置，大小和设备需求而有很大差异。 以下是一些粗略估计：
- 一家坐式咖啡店的开办费用通常在200, 000美元至375, 000美元之间，大型直通车的价格在80, 000美元至200, 000美元之间，一个小亭的价格在25, 000至75, 000美元之间，而一家专营的坐式咖啡店的价格最高可达25, 000美元至75, 000美元。 673, 700美元;获得许可的品牌商店的开业费用可能为315, 000美元。
根据公司网站的数据，最后一个数字是2019年开设星巴克授权商店的估计成本。 星巴克不向个人出售特许经营权。 它确实在商店中出售使用其产品和品牌的许可证。
位置的重要性不可夸大。 一家主要人流繁多，人流量大的商店将远远超过一家藏在小巷的类似商店。
启动费用
了解初始成本是决定是否可以开设新咖啡店的第一步。
在这种情况下，它们包括诸如浓缩咖啡机之类的设备，价格可能高达20, 000美元。 许多咖啡店都烤咖啡豆。 工业咖啡烘焙机的成本可能高达10, 000美元。
然后，根据要开的商店的类型，您需要前往餐厅供应商店购买桌子和椅子，服务柜台和面包店的箱子，以及所有杂物，包括齐全的设备咖啡店。
固定成本
固定成本占任何营利性公司每月支出的大部分。 其中包括租金（不得超过销售额的15％）以及员工成本（包括薪金，工资税和福利）。
请注意，固定成本每个月都保持不变，并且零售商必须支付固定费用，与该月的销售额无关。
也就是说，您需要每月支付底线费用才能支付这些费用。
可变成本
可变成本与企业生产的产品或服务成比例。 在这种情况下，成本取决于使用几杯咖啡以及使用多少牛奶和糖，因此很难逐月进行估算。
作为所有者，您希望尽可能增加收入以覆盖那些固定成本和可变成本。 这意味着促进多种销售，最好是利润更高的商品。
花式咖啡饮料比纯咖啡更有利可图。 袋装咖啡豆是业务的自然延伸。 优质的烘焙食品和其他小吃可以更频繁地吸引更多顾客。
人机工程学
效率和生产力对于经营任何成功的企业至关重要，尤其是咖啡店，因为咖啡店需要出售大量低价商品来支付成本。
人机工程学可以造就或破坏您的咖啡店。 管理人员需要确保工作站的布局可以使咖啡师有效地工作，并迅速派人进出。
工作站的设计应完美，易于取用冰箱，杯子，咖啡研磨器，配件，存储用品和水槽。
了解人体工程学可以使您的工作人员和工作区更高效，从而大大增加您的收入。
