什么是吉芬食品？
吉芬商品是一种低收入的非奢侈品，违背了标准的经济和消费者需求理论。 价格上涨时，对吉芬商品的需求上升，而价格下跌时，对吉芬商品的需求下降。 在计量经济学中，这导致需求曲线向上倾斜，这与需求的基本定律相反，后者产生了需求曲线向下倾斜。
“吉芬商品”一词是在1800年代后期创造的，以苏格兰著名的经济学家，统计学家和新闻记者罗伯特·吉芬爵士命名。 吉芬商品的概念侧重于几乎没有替代品的低收入，非奢侈品产品。 吉芬（Giffen）的商品可以与维布伦（Veblen）的商品进行比较，后者同样无视标准的经济和消费者需求理论，但专注于奢侈品。
吉芬商品的例子包括面包，米饭和小麦。 这些商品通常是必需品，在相同的价格水平上几乎没有替代品。
吉芬·古德
了解吉芬商品
吉芬商品在经济学中很少见，因为这些商品的供求与标准惯例相反。 吉芬产品可能是多种市场变量的结果，包括供应，需求，价格，收入和替代。 所有这些变量都是供需经济学基本理论的核心。 吉芬商品案例研究了这些变量对低收入，非奢侈品的影响，这些需求导致需求曲线向上倾斜。
重要要点
- 吉芬商品是一种低收入的非奢侈品产品，其需求随价格上涨而增加，反之亦然。吉芬商品的需求曲线向上倾斜，这与基于向下倾斜的基本需求定律相反需求曲线。吉芬商品的需求在很大程度上受到缺乏紧密替代品和收入压力的影响。 Veblen的商品与Giffen的商品相似，但重点是奢侈品。
供需
供求定律支配着宏观和微观经济理论。 经济学家发现，当价格上涨时，需求下降，从而形成了向下倾斜的曲线。 当价格下跌时，需求将增加，从而形成向上倾斜的曲线。 收入可以稍微缓解这些结果，使曲线变平，因为更多的个人收入可以导致不同的行为。 替代和替代效果也很重要。 由于大多数商品通常都有替代品，因此替代效应有助于加强标准供求关系。
对于吉芬产品，收入效应可能很大，而替代效应也很重要。 对于吉芬（Giffen）商品，需求曲线向上倾斜，这表明更高价格的需求增加。 由于吉芬产品的替代品很少，因此，当价格上涨时，消费者仍然愿意购买吉芬产品。 吉芬商品通常也是必不可少的物品，因此它既包含了收入效应又具有更高的价格替代效应。 由于吉芬商品是必不可少的，因此消费者愿意为它们支付更高的价格，但这也限制了可支配收入，这使得购买稍微高一点的期权变得遥不可及。 因此，消费者购买了更多的吉芬产品。 总体而言，收入和替代效应都在发挥作用，以创造非常规的供需结果。
历史研究与吉芬典范
经济学家阿尔弗雷德·马歇尔（Alfred Marshall）在他的教科书 《经济学原理》中 描述了罗伯特·吉芬（Robert Giffen）在面包价格上涨的背景下所做的工作，因为人们缺乏购买肉类的收入。 然而，在1947年，乔治·J·斯蒂格勒（George J. Stigler）在他的文章“关于吉芬悖论的历史笔记”中提出了一个肉饼的例子。哈佛经济学家在2007年的一项研究中提供了吉芬商品存在的另一个例子。罗伯特·詹森（Robert Jensen）和诺兰·米勒（Nolan Miller）在中国的湖南省（以大米为饮食的主食）和甘肃省（以小麦为主食）进行了田间试验。 在这两个省中随机选择的家庭将获得代金券，以补贴购买各自的主食。
詹森（Jensen）和米勒（Miller）发现了湖南家庭对稻米表现出的吉芬行为的有力证据。 通过补贴降低大米价格导致家庭对大米的需求减少，而通过取消补贴来提高大米价格则相反。 但是，甘肃小麦的证据较弱。
吉芬商品vs.维布伦商品
吉芬（Giffen）货物和韦布伦（Veblen）货物都是违反标准供需约定的非常规货物。 对于吉芬（Giffen）和韦布伦（Veblen）产品，产品的需求曲线都是向上倾斜的。 收入和替代是解释所讨论的吉芬商品需求曲线向上倾斜的计量经济学的关键因素。
Veblen产品的需求曲线也有向上倾斜的趋势，但影响程度略有不同。 Veblen商品是特级产品，奢侈品。 例子包括名人认可的香水或美酒。 对于这些商品，其高价与较高的社会地位标志相关联。 因此，高收入消费者发现这些商品以更高的价格更受欢迎。 收入效应对这些商品影响很小，因为收入不是一个因素。 替代也是最小的因素，因为商品通常是状态符号，而不是跨维度的。
