当您想到当地的麦当劳 （NYSE：MCD）餐厅时，您可能不会想到“创新”。 我们都已经习惯了麦当劳多年来推出的许多新颖产品。 您可能知道麦当劳是第一家主要的国际快餐店，并且它拥有第一家直通车窗口。 您可能没有意识到，麦当劳继续推动快餐业的创新。 这些创新中的一些已经广为人知，但其他设计则使客户永远不会注意到。
外包接单
当您通过驱动器订购一台巨无霸时，您可能会假设您正在与建筑物内的一名员工交谈。 但是，在某些麦当劳餐厅中，您实际上可能正在与下一个州的接单员交谈。
《纽约时报》的 一篇文章记载了麦当劳的一家特许经营者在密苏里州所做的努力，麦当劳的特许经营人已通过接受订单将工作外包给了科罗拉多州。 根据特许经营权所有者的说法，外包订单处理使他每小时可以再处理30辆汽车。 同时，随着订购过程变得更加高效和准确，订单处理中的错误率也被大大降低。
根据文章，为了在所有商店中引入这样的系统，仍然有许多问题需要解决。 在整个系统范围内进行任何更改之前，都需要对外包技术进行进一步的研究，但是有了如此显着的改进，您可以肯定麦当劳的高管将认真考虑外包订购。 这项创新带来的成本削减增强了公司的精益商业模式。 （您可能已经听说过这种评估货币的方法，但是请确保您了解整个故事。请阅读 巨无霸索引：思考的食物 。
将美元菜单扩展到早餐
失业是否使您无法在快餐店享用早餐？ 如果是这样，麦当劳要你回来。
自2007年以来，麦当劳的早餐销售额一直未达到公司期望的必要增长。按照理论，高失业率意味着通勤交通减少。 反过来，减少通勤交通则意味着需要麦当劳的即食早餐的急匆匆工作的工人也更少。 早餐仅占麦当劳收入的25％，而早餐食品的利润率却高于平均水平。
作为衰退的一种让步，麦当劳在2010年初推出了早餐版的受欢迎的一元菜单。 麦当劳希望通过新菜单来吸引更多的早间生意，或者至少保留它的客流量。 早餐一元菜单上的物品包括少量的常规咖啡，香肠卷饼，香肠饼干，McMuffin香肠和马铃薯煎饼。 （ 在前5个快餐超值菜单优惠中 找出不到1美元的价格以及与自己烹饪相比的 价格 。）
特色咖啡
随着特色咖啡的推出，麦当劳不仅仅是一家快餐店。 现在，您可以在晚上来，坐在麦卡菲（McCafe），一边喝着卡布奇诺咖啡，一边讨论20世纪法国哲学的精妙之处。
好的，也许不是，但这似乎是麦当劳在2007年中期推出其特色咖啡系列的想法的一部分。 实际上，尽管麦当劳和星巴克 （NYSE：SBX）之间所谓的“咖啡之战”并没有多大收获，尽管咖啡专家因其价格合理但美味的一杯咖啡而给汉堡连锁店以应有的赞誉。 （早上的震动对您的钱包造成了多大的伤害？每天有超过一半的美国人喝咖啡，而费用加起来。
实际上发生的事情更多是两种类型的咖啡饮用者之间的一种分裂：一种需要廉价的咖啡，而另一种则寻求咖啡馆的体验。 麦当劳向前顾客推广咖啡。 它的广告将其咖啡描述为物超所值，质量比您期望的更高，价格却比星巴克低。
但是，对价格的关注是星巴克决定忽略的，因为它意识到其客户主要存在于后一个群体中。 星巴克的重点更多地放在咖啡馆体验的质量上，而不是咖啡的价格上。 正如许多人指出的那样，人们根本不会说“让我们在麦当劳见面”（至少现在还没有）。
然而，麦当劳继续大量投放广告，并在吸引那些较少寻求体验而更多寻求经济咖啡的人们方面取得了长足的进步。 不断增长的咖啡销售数据受到股东的称赞，因为这些产品在缓慢的傍晚销售期间带来了异常高的利润。
正如麦当劳美国总统唐·汤普森（Don Thompson）宣布的那样，“除了向豆子中加水之外，您再也无法获得更多的利润。”
底线
快餐业的创新可能不是火箭科学，但它确实需要一种特殊的实践天才。 通过其创新，麦当劳成功地从美国快餐业中榨取了越来越多的销售额和更高的利润，这一行业早在1980年代就被许多人称为过饱和。 下一次您停下来品尝汉堡或拿铁咖啡时，请想一想，如果没有麦当劳推出的持续创新，快餐会有多大的变化。
请查看上周的 水冷器财务 摘要 ：我的iPad击败了丰田 。）
