食品和饮料公司对投资者来说是一种有吸引力的投资选择，因为这些公司属于必需消费品领域，这往往是非周期性的，并且市场波动较小。 投资者用来评估公司和行业的一项指标是利润率，它表示公司管理成本和有效定价产品的能力。 2015年5月，食品和饮料行业公司的利润率在-24.1％至24％之间。 平均利润率为5.2％。
利润率计算为净收入除以公司总收入。 如果公司没有产生任何收入或收入为负，则利润率要么是无意义的，要么是负的。 投资者通常会计算公司的利润率，然后将其与行业和行业平均值进行比较，以确定特定公司在利润率总体分布中所处的位置。
食品和饮料行业的利润率范围从天然消费包装食品生产商Boulder Brands的-24.1％到著名酿造公司Anheuser Busch Inbev SA的24％不等。 饮料公司的平均利润率通常为5.8％，而食品公司的平均利润率则为4.6％，因为一些食品生产商的负利润很大。
投资者经常查看其他统计指标，以了解特定行业的典型利润率。 其中一项就是中位数，这对于利润率的高度偏斜分布特别有用。 2015年5月，食品和饮料行业的倾斜度非常低，该行业的中位数利润率为5.5％。
