尽管许多顶级咖啡生产国都广为人知，但有些人可能会感到惊讶。 咖啡树是热带常绿灌木，生长在北回归线和摩ri座之间，气候和条件必须恰到好处，才能种植世界上最受欢迎的咖啡豆。 超过70个国家/地区生产咖啡，但绝大多数供应来自巴西，越南，哥伦比亚，印度尼西亚和洪都拉斯。
1.巴西
咖啡的生产在巴西的持续发展中起着举足轻重的作用，并继续成为该国经济的驱动力。 该植物最早于18世纪初由法国定居者带到巴西。 随着咖啡在欧洲人中的普及度的提高，巴西在1840年迅速成为世界上最大的生产国，此后一直如此。
根据美国农业部对外农业服务局的数据，在2017/2018作物年度，巴西生产了305万吨咖啡，占世界产量的30％以上。 大约300, 000个种植园分布在巴西景观的10, 000平方英里以上。
2.越南
越南相对于国际咖啡贸易而言还是比较新的，已迅速成为最大的生产国之一。 在1980年代，共产党将国家的未来押注在咖啡上，在1990年代，咖啡产量每年增长20％至30％，完全改变了国家的经济。 在2017/2018作物年度，越南生产了176万吨咖啡。
越南主要关注廉价的罗布斯塔咖啡豆，从而在国际市场上找到了一个利基。 罗布斯塔咖啡豆所含咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的两倍，使咖啡更苦。 如果您想在Joe杯中省钱，并且只是在寻找咖啡因的颠簸，那么您的咖啡很有可能来自越南。该国是世界上罗布斯塔咖啡的第一大生产国，占比超过40在2017/2018作物年度占全球产量的百分比。
3.哥伦比亚
哥伦比亚全国咖啡种植者联合会开展的一项广受欢迎的广告活动是由一个虚构的咖啡农叫胡安·瓦尔德兹（Juan Valdez）进行的，帮助哥伦比亚品牌成为最著名的咖啡生产国之一。 哥伦比亚以其优质咖啡而闻名，在2017/2018作物年度的产量为864, 000公吨。
在2008年和2009年，大雨导致哥伦比亚咖啡农作物遭受称为咖啡锈病的叶子病害。 产量骤降了40％，但此后有所回升，因为该国用抗锈品种取代了树木。 哥伦比亚是阿拉伯咖啡豆产量第二高的国家，全世界成千上万的人更喜欢它们温和，均衡的风味。
4.印度尼西亚
印尼虽然不比其他国家的咖啡闻名，但其地理位置和气候使其成为世界第三大罗布斯塔咖啡豆生产国。 在2017/2018作物年度，罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的总产量为636, 000公吨咖啡。 印尼咖啡业由150万个独立的小农农场组成，几乎没有大规模的业务。
印度尼西亚生产几种类型的备受追捧的特色咖啡，其中最有趣的是Kopi Luwak。 豆类从亚洲棕榈科动物的粪便中收获，具有独特而可以理解的独特风味。 至少可以说，收集和收获咖啡豆的过程相当费力，其结果是世界上最昂贵的咖啡豆之一。
5.洪都拉斯
在2016/2017收成年度，洪都拉斯从埃塞俄比亚获得了第五名，在2017/2018收成年度，洪都拉斯保持了原产地，生产45万吨咖啡。 它也是拉丁美洲的第三大生产国。 洪都拉斯是特色咖啡的主要生产国，与上一年相比，2016/2017作物年度的出口猛增了145％。 洪都拉斯的生产者在这一市场上表现出色，部分原因是该国的种植面积超过了特殊咖啡名称所要求的最低海拔3, 000英尺。
但是，该国的生产者可能难以继续前进。 美国农业部外国农业服务局（USDA）于2018年发布的一份报告称，在美国发现了四种新的咖啡因锈病菌株。 该报告还警告说，由于许多洪都拉斯生产商规模较小且缺乏信贷额度，因此他们可能无法投资于预防措施。 许多人仍因2012年的锈病爆发而负债累累。
